I Migliori Frutti Ed Ortaggi Da Coltivare Nei Climi Caldi

In qualsiasi posto del mondo tu viva, scoprirai presto che sei limitato a coltivare le specie di piante più adatte alla tua regione e al suo clima. Certo, alcune specie si comportano bene in molte zone climatiche diverse grazie ad innovazioni apportate dall’uomo, come le serre, che permettono di controllare le variabili ambientali. Tuttavia, nelle coltivazioni all'aria aperta, molte piante richiedono delle condizioni climatiche idonee.

Nelle regioni calde, i coltivatori hanno una vasta gamma di possibilità. Queste aree ricevono solitamente molta luce solare e si avvantaggiano di stagioni colturali più lunghe. Queste due variabili consentono la crescita di piante più esotiche che altrove non potrebbero mai dare buoni risultati. Quindi, se vivi in un luogo caldo puoi considerarti fortunato! Sfrutta questo lusso coltivando le deliziose e produttive specie vegetali che elenchiamo qui di seguito!

Perché coltivare frutti ed ortaggi in ambienti caldi?

Molte piante commestibili prosperano nei climi caldi per molte ragioni. Prima fra tutte, si sono semplicemente evolute o adattate per crescere in queste condizioni. Si sentono a loro agio nelle regioni dove ricevono molta luce solare e temperature diurne e notturne elevate e prolungate.

Adattamenti a parte, le regioni con un clima caldo possiedono caratteristiche innate che fanno bene alle piante. I principali vantaggi della coltivazione nelle zone calde sono questi:

• Lunghe stagioni colturali: Le regioni più calde danno luogo a stagioni colturali più lunghe per le piante. Questo significa che le ultime gelate finiscono prima e le prime gelate arrivano più tardi. Questo consente ai coltivatori di avviare la semina e trapiantare le piantine molto prima e persino di ottenere diversi raccolti consecutivi di piante che, nelle zone più fredde, riuscirebbero a malapena a raggiungere il momento del raccolto.
• Crescita più rapida: La temperatura influenza una serie di processi fisiologici nelle piante, come la fotosintesi, la respirazione, la germinazione, la fioritura e la traspirazione. Se esposte a temperature favorevoli, le piante che amano il caldo accelerano il loro metabolismo e crescono molto rapidamente.
• Rese più elevate: La combinazione di stagioni colturali lunghe e crescita accelerata consente alle piante di raggiungere la piena maturità molto prima della fine della normale stagione colturale. Questo si traduce in un lungo periodo di fioritura, fruttificazione e raccolto. A differenza delle zone più fredde, i coltivatori devono raramente raccogliere le loro piante prima che abbiano sviluppato tutto ciò che sono in grado di offrire.
• Resistenza allo stress: Le piante amanti del caldo risultano più resistenti se crescono nei climi caldi. Se sono soddisfatte tutte le loro esigenze ambientali, queste specie sono in grado di massimizzare tutte le loro funzioni fisiologiche, resistendo meglio a parassiti e malattie. Al contrario, questi potrebbero facilmente prendere il sopravvento nei climi più freddi, dove le piante non crescono in modo ottimale e possono subire stress ed indebolimento del sistema immunitario.

È vero che non tutte le piante crescono bene nei climi caldi?

Non tutte le specie sono in grado di resistere al caldo, alla luce solare costante e ad un terreno asciutto a causa di un’irrigazione non ottimale. Nelle regioni calde, i coltivatori sono in grado di coltivare numerose varietà, ma vanno incontro a complicazioni quando cercano di coltivare piante che crescono bene nelle regioni fredde delle latitudini più estreme. Ad esempio, molti ortaggi comuni, come gli spinaci e la lattuga, possono andare a seme al primo stress causato dal calore. Un clima caldo può anche causare lo sviluppo di un sapore amaro poco gradevole in alcune specie, come la pianta di cavolfiore.

Nonostante questo, i coltivatori che vivono in climi caldi hanno il vantaggio di poter coltivare tutto l’anno. Gli ortaggi che abbiamo appena citato probabilmente cresceranno bene durante l’inverno e all’inizio della primavera. Il clima caldo offre quindi ai coltivatori il meglio che si possa desiderare.

Quando seminare?

I coltivatori che vivono in climi caldi possono seminare e far germogliare i semi praticamente tutto l’anno, ma seminare la varietà giusta al momento giusto porterà a risultati migliori. Cerca di seminare le piante amanti del caldo che richiedono una lunga stagione colturale all’inizio della primavera. Una semina indoor prolungherà ulteriormente la stagione colturale. Piantare cetrioli, pomodori e peperoncini in casa a gennaio o febbraio significa che avrai piantine ben consolidate da trapiantare dopo l'ultima gelata.

Ma coltivare in un clima caldo ha il vantaggio di non dover seminare indoor o dentro i confini di una serra. Una stagione colturale naturalmente lunga ti consentirà di seminare direttamente all’aperto all’inizio della stagione. Ma i climi caldi possono causare problemi durante la semina a causa della siccità.

Se la tua zona è frequentemente soggetta alla siccità, potresti ottenere risultati migliori coltivando le piantine in una serra o in un altro tipo di ambiente ad alta umidità per far germogliare correttamente i semi senza il rischio che si prosciughino.

Puoi anche considerare la fine dell’estate come un altro periodo di semina nel tuo calendario. Seminare lattuga, bietole e cavoli durante questo periodo ti darà la possibilità di coltivare varietà che non crescerebbero bene nelle estati calde. Se nella tua zona ci sono frequenti gelate invernali, considera la possibilità di seminare e coltivare in una serra normale o polytunnel.

Possibili problemi delle piante

Il clima caldo offre una serie di vantaggi, ma comporta anche alcune sfide. Ecco i principali problemi che si possono incontrare nelle coltivazioni in un ambiente caldo:

• Fioritura interrotta: Le temperature elevate possono rendere difficile per alcune colture la transizione dalla fioritura alla fruttificazione. Temperature costantemente superiori ai 30°C possono avere un impatto sulla produzione di polline dei fiori sia del pomodoro che del peperone e, talvolta, causare la morte dalla pianta.
• Bruciature: La luce solare diretta e le alte temperature possono causare bruciature sui frutti in maturazione. Questo non influisce solo sul loro aspetto, ma li lascia anche esposti all’attacco di parassiti e malattie. Il problema peggiora in condizioni di siccità, con i frutti che avvizziscono e diventano difficilmente commestibili.
• Frutti deformati: Esiste il rischio che le cucurbitacee, come meloni, cetrioli e zucche, producano frutti deformati a causa di temperature ambientali elevate. Queste piante richiedono l’impollinazione per fruttificare e durante la stagione calda i loro fiori rimangono aperti per periodi più brevi. Questo può ridurre le possibilità che un insetto impollinatore visiti il fiore. Di conseguenza, la pianta sviluppa frutti sterili che spesso assumono una forma distorta e non riescono a crescere correttamente.
• Siccità: Annaffiature ed irrigazioni inadeguate lasciano le piante assetate durante i periodi di siccità. L’acqua svolge un ruolo fondamentale nella fisiologia delle piante, dalla fotosintesi alla traspirazione. Senza una sufficiente quantità di acqua, le piante perdono rapidamente il loro turgore, avvizziscono e muoiono.

I migliori frutti ed ortaggi da coltivare nei climi caldi

Ora tocca a te usare questa tua nuova conoscenza sulla coltivazione in climi caldi! È venuto il momento di metterla in pratica! Con i frutti e gli ortaggi che trovi nell’elenco qui di seguito potrai ottenere i migliori raccolti da qualsiasi pianta in un clima caldo. Scegli i semi che preferisci ed inizia a progettare il tuo giardino per la prossima stagione!

Pomodoro

Il pomodoro è originario del Sud America, ma gli agricoltori lo domesticarono e lo coltivarono per la prima volta in Messico intorno al 500 a.C.. Come puoi immaginare, questa è una pianta che prospera in condizioni calde. Se hai provato a coltivare il pomodoro in un clima fresco, saprai già che ha bisogno di una serra per raggiungere il suo vero potenziale.

Se coltivi ortaggi in una regione calda, hai la fortuna di poter coltivare all’aperto con poco lavoro. Se hai intenzione di far germogliare i semi indoor, puoi persino usare un propagatore sul davanzale di una finestra già a gennaio. Se invece preferisci aspettare che l’ambiente si scaldi un po’, metti i semi in vasetti o direttamente nel terreno ad una distanza di circa 1m l’uno dall’altro.

È possibile scegliere fra molte varietà diverse, ma le loro strutture di crescita rientrano tutte in due categorie: le indeterminate e le determinate. Le prime crescono in modo simile alla pianta di vite, mentre le seconde hanno una forma più cespugliosa.

Posiziona i tuoi pomodori in pieno sole e concima ogni settimana con soluzioni di alghe liquide od emulsioni a base di pesce per fornire abbastanza azoto durante la fase vegetativa ed abbondante fosforo e potassio durante la fioritura e la fruttificazione.

Semi di Pomodoro Ciliegino (Lycopersicon esculentum)

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Ananas

Le piante di ananas prosperano nei climi caldi e idealmente nei climi tropicali. Richiedono calore costante e buoni livelli di umidità per produrre una resa soddisfacente. Se hai la fortuna di avere un clima costantemente caldo, puoi coltivare una pianta di ananas senza dover seminare un solo seme.

Puoi infatti clonare le piante di ananas utilizzando il taglio di un frutto acquistato in negozio. Basta rimuovere la corona dell’ananas e tagliare la polpa in eccesso fino a rivelare i primordi della radice, che appaiono come un anello di punti marroni. Fai seccare il gambo per un paio di giorni, poi metti la corona in un bicchiere d’acqua ed attendi che attecchisca. Quando le radici raggiungono i 5cm di lunghezza, trasferisci l’ananas in un vaso da 15cm riempito con terriccio per cactus ricco di perlite.

Le piante di ananas impiegano parecchio tempo per crescere: fino a 3 anni. Posizionale in pieno sole ed annaffiale regolarmente. Se vivi in una zona tropicale, rinvasale con frequenza o mettile in una zona soleggiata del giardino. In caso contrario, dovrai mettere le piante al riparo durante l’inverno per mantenerle in vita. Concima ogni settimana con alghe liquide e alla fine avrai il tuo meritato raccolto.

Mais

Il mais ha una ricca storia nel Nord America, dove le culture indigene americane lo hanno domesticato partendo dalle varietà selvatiche. Anche se molte varietà moderne crescono bene in stagioni colturali brevi, i climi caldi consentono ai coltivatori di sperimentare cultivar molto più alte e produttive che necessitano di molti mesi per la maturazione.

Dovrai aspettare che passi l’ultima gelata prima di seminare i semi di mais. Dopo aver scelto le cultivar di tuo gradimento, metti i semi a bagno in un bicchiere d’acqua per 12 ore. Prepara una zona nel tuo giardino concimando il terreno con abbondante materia organica. Semina a 2cm di profondità e distanzia i semi di 45cm l’uno dall’altro in ciascuna direzione. Semina in blocco per aumentare le probabilità di successo dell’impollinazione.

Mantieni il tuo raccolto irrigato durante tutta la stagione e concima con un tè di compost, una soluzione liquida di alghe ed altri fertilizzanti liquidi biologici una volta alla settimana.

Semi di Mais Dolce (Zea mays) - Ibrido F1

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Anguria

Non molti raccolti ti daranno soddisfazione come tagliare un’anguria matura che proviene da una pianta coltivata nel tuo giardino. Avrai bisogno di un grande spazio di coltivazione per accogliere le dimensioni delle piante mature. Suggeriamo di iniziare la semina in vassoi di germinazione in una serra all’inizio della stagione. Dopo lo sviluppo della prima serie di foglie vere, trapiantale ad una distanza di 1m l’una dall’altra nel tuo giardino. Prendi in considerazione di installare un sistema di irrigazione a goccia per mantenere gli apparati radicali ben irrigati, pur mantenendo bassa l’umidità sulle foglie.

Puoi fissare le piante su un traliccio o semplicemente lasciarle distese sul terreno. Dai alle tue piante il tè di compost una volta alla settimana per ridurre il rischio di muffa ed irriga con generose quantità di estratto liquido di pesce per accelerare la crescita delle foglie. Raccogli quando il viticcio più vicino a ciascun frutto diventa marrone e si secca.

Semi di anguria 'Crimson Sweet' (Citrullus lanatus)

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Cetriolo

I cetrioli crescono bene nei climi freddi ma hanno bisogno della protezione di una serra per produrre un raccolto utile. Cresceranno bene all’aperto nelle regioni calde, ma l’umidità in eccesso e la pioggia li predisporranno a contrarre l’oidio. Se ti trovi in una zona piovosa, valuta la possibilità di coltivarli sotto una copertura.

Quando l’ultimo gelo è passato, semina semplicemente ad una profondità di 2cm con una distanza di 30cm fra i semi. Dai un supporto ad ogni pianta o semina alla base di un traliccio per dare alle piante molto spazio verticale su cui arrampicarsi. Elimina spesso tutte le crescite laterali per dirigere l’energia verso i frutti del gambo centrale. Innaffia poco e spesso ed usa un fertilizzante liquido una volta ogni due settimane. I frutti matureranno verso metà estate. Preparati a raccoglierli quando raggiungono una dimensione di circa 15cm per ottenere una buona consistenza ed il gusto migliore.

Semi di cetriolo Bella F1 (Cucumis sativus)

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Gombo

Il gombo è considerato una delle verdure più strane in circolazione. Hanno una scorza esterna croccante ed una polpa interna appiccicosa. Le piante di gombo hanno bisogno di molto calore e sole. Sono quindi ideali per le regioni con una stagione colturale lunga e calda.

Inizia a seminare verso febbraio immergendo i semi in un bicchiere di acqua tiepida per due ore. Semina nei vassoi e posizionali in un luogo soleggiato. Ricordati di mantenere il terreno umido durante la germinazione.

Trapianta in una zona in pieno sole, lasciando uno spazio di 90cm tra una pianta e l'altra. Inserisci un supporto alla base di ciascuna pianta per fornire sostegno verticale. Cerca di mantenere il terreno costantemente umido durante tutta la stagione colturale e somministra ogni settimana un fertilizzante liquido ad alto contenuto di potassio quando inizia la fioritura. Le tue piante di gombo inizieranno a produrre i baccelli da metà estate. Raccogli spesso per incoraggiare una produzione costante.

Fragole

Le fragole sono uno dei frutti più facili da coltivare e crescono praticamente da sole nei climi caldi. Acquista le piante in un vivaio per avviare bene la produzione. Cresceranno quasi ovunque nel tuo giardino, ma trarranno maggior beneficio da un luogo ombreggiato. Trapianta le piante giovani in un terreno ricco di sostanza biologica ad una distanza di 40cm l’una dall’altra.

Durante la crescita, le fragole sviluppano stoloni che affondano le loro radici nel terreno. Dopo la radicazione, taglia il gambo da entrambi i lati del segmento radicato e trapiantalo in una nuova posizione per moltiplicare le tue piante.

Semi di fragola Granadian F1 (Fragaria x ananassa)

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Peperoncini/Peperoni

I peperoncini adorano il caldo! I coltivatori che vivono nei climi freddi fanno grandi sforzi per coltivarli, ma nelle regioni più calde cresceranno magnificamente outdoor. Fai germogliare i tuoi semi a gennaio immergendoli in un bicchiere d’acqua per 12 ore. Trasferisci i semi nei vassoi di germinazione e lasciali sul davanzale della finestra fino al termine delle gelate invernali.

Scegli un’area del tuo giardino che riceva pieno sole. Prepara il terreno ed aggiungi abbondante compost e letame ben decomposto. In questo modo puoi ottenere un terreno fertile e ben drenante, perfetto per peperoncini e peperoni. Trapianta all’inizio della stagione mantenendo una distanza di 50cm. Per mantenere le piante basse e cespugliose, cimale appena sopra il quarto nodo.

Usa fertilizzanti liquidi a base di alghe, emulsione di pesce o succo di piante fermentate una volta alla settimana durante la fase vegetativa. Durante la fase di fioritura, considera la possibilità di passare ad un fertilizzante con alto contenuto di potassio, come il succo di frutta fermentato. Raccogli i frutti quando saranno turgidi, lucidi e con il colore naturale caratteristico della cultivar che hai scelto.

Semi Cayenne Long Slim

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Melanzane

Se vivi in una zona con clima caldo puoi scegliere fra molte varietà di melanzane, da quelle di colore viola intenso, al viola chiaro e persino al bianco. Parenti strette di pomodori e peperoni, le melanzane amano crescere al caldo per tutta la stagione.

Inizia a seminare nei vassoi a gennaio e posizionali in una serra in pieno sole, se ne hai una a disposizione. Un davanzale esposto a sud è un buon sostituto della serra. I semi possono impiegare fino a 21 giorni per germogliare, ma un propagatore riscaldato può ridurre questo tempo fino a soli 7 giorni.

Dopo che si è sviluppata la prima serie di foglie vere, trapianta mantenendo una distanza di 50cm fra le piante. Esegui un’abbondante pacciamatura con il compost ed usa dei bastoncini per dare a ciascuna pianta un supporto verticale. Applica un fertilizzante ad alto contenuto di potassio una volta alla settimana non appena compaiono i fiori e cerca di eliminare gli eventuali germogli laterali. Quando 5–6 frutti iniziano a svilupparsi, elimina tutti gli altri fiori per indirizzare la crescita verso i frutti selezionati, in modo da consentire loro di raggiungere una buona dimensione. Raccogli le melanzane da agosto in poi quando è terminata la maturazione, indicata dal colore intenso e dall’aspetto lucido.

Semi di melanzana Black Beauty (Solanum melongena)

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Inizia subito a coltivare al caldo!

Congratulazioni! Ora sei pronto per diventare un professionista della coltivazione di frutti ed ortaggi in un clima caldo e conosci tutti i vantaggi e gli svantaggi di questo ambiente. Inoltre, disponi di un pratico elenco di piante che prosperano al caldo e sai come coltivarle! Preparati quindi ad una stagione di grandi raccolti.

Luke Sumpter

Con una laurea in Scienze Cliniche e della Salute ed una passione per la coltivazione delle piante, Luke Sumpter ha lavorato negli ultimi 7 anni come giornalista professionista e scrittore di articoli al confine tra cannabis e scienza.

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