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Galanga minore (Alpinia officinarum) 50 grammi
La galanga minore fa parte della famiglia dello zenzero (Zingiberaceae) ed è comunemente usata in molte culture nel sud-est asiatico come ingrediente per cibi e bevande, così come nelle tradizionali preparazioni erboristiche. La galanga è parente stretta della curcuma ed ha un sapore molto forte, simile allo zenzero ma molto più intenso dello zenzero normale.
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Galanga Minore (Alpinia officinarum): Una particolare varietà di zenzero usata nella cultura del sud-est asiatico
La galanga è molto usata nelle cucine tradizionali di Cambogia, Laos, Thailandia, Vietnam ed Indonesia. Esistono quattro diverse varietà di galanga: Alpinia galanga, Alpinia officinarum, Boesenbergia rotunda e Kaempferia galanga, tutte con aromi e sapori diversi, che la cultura tradizionale asiatica non considera intercambiabili. L’Alpinia officinarum è senza dubbio la varietà di galanga più comunemente usata e la più facile da trovare. La galanga, fresca o conservata, può essere utilizzata in modi simili allo zenzero, in numerosi piatti, nel tè o per preparazioni olistiche.
| Tipo | Al naturale, Tè |
|---|---|
| Tipologia | Tè sfuso |
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très bon
Le goût est formidable, épicé et fort, surtout si on le fait bouillir et reposer un peu.
Seul bémol, le prix. Après quelques recherches, j'ai trouvé beaucoup moins cher ailleurs (et de bonne qualité).
Super für Tee
Bin ein Ingwer-Fan und finde es riecht sehr lecker. Habe mir einen Teelöffel mit Kurkuma als Tee gemacht und es hat gut geschmeckt. Gerne wieder
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