Matcha Biologico in Polvere

Matcha Biologico in Polvere: Un Pilastro della Tradizione Giapponese

Negli ultimi anni, la popolarità del tè matcha è notevolmente aumentata e per validi motivi: questo derivato del tè verde racchiude infatti numerose proprietà benefiche, per via del particolare processo di lavorazione. Il matcha si ottiene dalle foglie di tè verde (Camellia sinensis), coltivate all'ombra per circa 3–4 settimane prima del raccolto. Tale procedura stimola la pianta a produrre una maggior quantità di teanina e caffeina, nonché amminoacidi e clorofilla. Dopo essere state raccolte, le foglie vengono private del picciolo e delle venature, e poi vendute sfuse, confezionate in bustine o sotto forma di polvere concentrata. Il matcha è ricco di antiossidanti, caffeina, teanina, minerali ed amminoacidi tipicamente presenti nel tè verde (grazie alla sua forma concentrata).

Ingredienti: 100% matcha biologico in polvere (Camellia sinensis)

Informazioni & Consigli per l'Uso

Il matcha può essere usato in sostituzione di tè e caffè, o come ingrediente per ricette dolci o salate. Per preparare un tè matcha, filtrate la polvere con un setaccio e versatela in una ciotola. Aggiungete un po' d'acqua calda, ed utilizzate l'apposito frullino di bambù (chasen) per dissolvere completamente la polvere di tè nell'acqua e creare un velo di schiuma in superficie. Versate la bevanda così ottenuta in una tazza o una ciotola, aggiungendo acqua o latte caldo.

Il matcha può essere conservato fino a 12 mesi nella confezione originale sigillata. Dopo l'apertura, è preferibile consumare il prodotto entro 21 giorni. Conservare il matcha in polvere in un recipiente a chiusura ermetica, in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce solare diretta.

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